Getting My проектирование кухни ресторана To Work

Getting My проектирование кухни ресторана To Work

Blog Article

Посудомоечное оборудование для открытия ресторана — обязательная позиция, чтобы качественно и быстро справляться с мойкой большого объема посуды.

Готовить отдельно все ингредиенты для каждого блюда слишком затратно и нецелесообразно, поэтому для приготовления блюд используют технику двух видов.

Является основой профессиональной кухни. Включает как аппараты для приготовления конкретных блюд (фритюрницы, грили и т.

Долговечность, качество материалов, соблюдение санитарных норм, гарантия

Такой вариант термической обработки гарантирует правильное приготовление.

Тепловое оборудование является основой любой профессиональной кухни и используется для приготовления большинства блюд.

Рассказываем о том, как строить и развивать прибыльный бизнес

Но здесь нужно быть очень внимательным и досконально изучить условия такой аренды. Иногда выгоднее купить новое оборудование у фирмы-производителя, чем «условно бесплатно» работать с постоянно ломающимися приборами и при этом еще покупать here продукты по завышенной цене.

Рассчитайте производительность, чтобы установить баланс между качеством блюд и скоростью их приготовления.

А вот для кондитерского цеха небольшого ресторана достаточно закупить базовый миксер и печь.

Современные профессиональные кухни все чаще используют умное оборудование, которое позволяет автоматизировать процессы и сократить время приготовления блюд. К таким технологиям относятся:

Оборудование высокого класса для вашего ресторана уже read more здесь! Проектирование ресторанов

Соковыжималки. Универсальные или специализированные (например, для цитрусовых) соковыжималки позволяют быстро приготовить свежие соки, ценимые за их натуральный вкус и пользу.

Важно и то, какие функции будет выполнять программа. Изучите систему для кафе и проверьте, справится ли она с учетом в вашем заведении — складской и финансовый учет, аналитика и статистика продаж.